Graines biologiques

Graines biologiques

Question: graines biologiques

Salut pour semer chez moi des plantes aromatiques pour être utilisées en cuisine, j'ai choisi des graines de la société -technoseme graines bio-, qu'en pensez-vous? et comment être sûr d'utiliser des graines sans OGM et non traitées avec des substances nocives pour la santé? merci


Graines biologiques -">Réponse: les graines biologiques

Chère Francesca,

en Italie, la législation pertinente est suffisamment large et claire; si vous en achetez graines biologiques certifiés, en théorie, vous devriez recevoir des semences de cultures biologiques; il en va de même pour les semences OGM, qui devraient clairement indiquer leurs caractéristiques; il existe des organismes de contrôle qui s'occupent de cela: si le détaillant veut mettre les mots «semences biologiques» ou «sans OGM» sur l'étiquette, il doit obligatoirement faire contrôler ses semences par un organisme de contrôle qui s'occupe de ces choses. Dans tous les cas, les graines de plantes aromatiques, qui sont cultivées dans le jardin potager, ne doivent rien contenir de nocif et ne doivent pas être de plantes OGM. Les graines sont généralement traitées avec un fongicide, généralement à base de soufre, pour s'assurer qu'une fois emballées, elles ne développent pas de moisissures ou de bactéries; ce traitement ne prolonge en aucun cas la germination des graines, et en fait de nombreuses entreprises plutôt que d'utiliser un fongicide, préfèrent placer les graines dans des sacs hermétiques, afin qu'elles ne développent pas de moisissures ou de bactéries. De plus, les graines ne doivent pas rester dans de tels emballages pendant des années, car beaucoup d'entre elles perdraient leur capacité de germination après de courtes périodes de temps.

En ce qui concerne les OGM, les informations se trouvent souvent en ligne, ce qui est assez confus et peu clair. Les OGM (organismes génétiquement modifiés) ne sont pas simplement des hybrides entre les variétés de plats; pour produire un OGM, l'ADN d'un autre organisme est introduit dans l'ADN d'une plante, afin d'exploiter ses caractéristiques particulières; par exemple, il y a des années, ils ont essayé de faire en sorte que le maïs produise des bactéries, bacillum thuringensis, afin que les plantes soient immunisées contre l'attaque de certains insectes; ou certains organismes totalement réfractaires aux herbicides ont été exploités pour créer des semences pour l'agriculture qui donnent naissance à des plantes qui ne sont pas détruites par les herbicides, utilisés en agriculture. Ce type de biotechnologie est coûteux et il faut des années d'expérimentation pour trouver une plante ou une graine génétiquement modifiée qui soit bénéfique. Pour cette raison, les semences génétiquement modifiées qui nous préoccupent sont celles utilisées dans l'agriculture, pour produire des céréales et d'autres plantes utilisées dans l'industrie alimentaire. Par conséquent, il existe différents types de semences de maïs génétiquement modifiées; mais en même temps, cela n'a guère de sens de s'inquiéter du romarin génétiquement modifié.

La même chose est vraie pour les graines transgéniques; dans les années 60 et 70 du XXe siècle, les graines étaient irradiées pour donner lieu à des mutations génétiques chez les plantes. De cette manière, de nouvelles variétés ont été créées; également dans ce cas, ces opérations d'irradiation ont été effectuées sur du blé, du maïs, du soja; pas sur le basilic ou les géraniums; simplement pour l'intérêt commercial différent qui existe pour les différentes semences. Par conséquent, lorsque vous achetez des graines de persil, il est très peu probable que vous trouviez des graines génétiquement modifiées ou transgéniques, tout simplement parce qu'il est très difficile pour quiconque d'avoir eu l'intérêt économique de fabriquer du persil OGM.

Bien sûr, les semences certifiées sont probablement beaucoup plus sûres; mais même ceux du supermarché n'auront guère été traités avec des produits chimiques nocifs pour l'eau ou les petits animaux.

Certes, cependant, toutes les plantes que nous cultivons aujourd'hui dans le jardin et sur le balcon sont des hybrides; cela ne signifie pas qu'ils sont OGM ou transgéniques; simplement l'homme, au cours des millénaires, a croisé deux variétés de melon différentes (pour vous donner un exemple), pour obtenir un melon à la chair plus ferme et à une maturation précoce. Mais il n'y a pas eu d'échange génétique entre les melons et d'autres organismes, tels que les animaux ou les insectes, ou les bactéries. Ce type d'hybridation (entre plantes appartenant au même genre) se produit également dans la nature; à tel point que, pour vous donner un exemple, les chercheurs ne peuvent toujours pas comprendre si le citron est un hybride ou non, car les hybridations entre les agrumes se produisent avec une grande facilité, et cela se produit depuis des millénaires, étant donné que les agrumes sont cultivés par l'homme depuis très longtemps.

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