Aubergine

Aubergine

Aubergine

Les aubergines sont apparentées aux tomates et aux poivrons, elles ont donc les mêmes indications culturelles que ces dernières. Ils aiment les endroits ensoleillés et les sols très fertiles, meubles et bien drainés. Ils devront être cultivés avec de l'humidité et des températures élevées, même si avec les protections appropriées, ils peuvent résister à un climat encore plus rigide. Ils seront plantés en mai, en rangées distantes de 70 cm, tandis que les plants ne seront distants que de 50 cm les uns des autres. De plus, ces plantes peuvent être soutenues par une canne courte et repliées lorsqu'elles ont atteint 40 cm de hauteur. Pendant leur croissance, gardez le sol exempt de mauvaises herbes et, une fois que les plants ont poussé, privez-les de toutes les pousses, sauf 3-4 principales: de là, vous obtiendrez de gros fruits d'un joli violet foncé. La récolte commence en août, lorsque la couleur pourpre intense révèle que les fruits sont mûrs.



Vidéo: Authentic Italian Aubergine Parmigiana