Champignons: Langermannia gigantea

Champignons: Langermannia gigantea

Classe: Basidiomycètes
Nom scientifique: Langermannia gigantea (Batsch. Fr.) Rostck.
Synonymes: Lycoperdon giganteum - Calvatia gigantea.

Caractéristiques morphologiques

Carpoforo: composé d'une forme arrondie, presque sphérique de plusieurs centimètres de diamètre, de 10 à plus de 50, avec une circonférence pouvant même atteindre 2 mètres. Blanc ou blanchâtre, lisse, brillant, maturité ocre-brunâtre.
Gleba: d'abord blanc, puis progressivement de plus en plus brun-ocre. Goût et odeur fongiques, agréables, très parfumés.
spore: brunes.

Langermannia gigantea (photo Andres Alandi www.tba.ee)


Langermannia gigantea (photo www.menteantica.it)

Comestibilité, habitat et observations

Relation avec l'environnement végétal environnant: champignon saprophyte.
On le trouve en été et en automne, dans les prairies, les pâturages, les potagers, les jardins, tant dans les plaines que dans les montagnes.
Bon comestible à condition qu'il soit consommé jeune et sous forme de côtelette panée. C'est le plus gros champignon: il peut atteindre des tailles allant jusqu'à 50 cm et un poids de 20-25 kg.


Vidéo: Langermannia gigantea - Basica porcului - ciuperci uriase