Bovins: classification systématique

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Classification systématique

Bovins taurins:
- Cours sur les mammifères
- Ordre de l'artiodactyle
- Sous-ordre des ruminants
- Famille Bovidi
- Sous-famille de bovins
- Gentil Bos
- Espèce Taureau

Bovins Zebuini:
- Gentil Bos
- Espèce namadicus

Classification des races bovines

le races de taureaux actuellement élevés dans le monde, ils dériveraient tous - par évolution et / ou sélection et / ou croisement et / ou métissage et / ou mutation - des 4 ÷ 5 souches suivantes, maintenant éteintes, à leur tour provenant d'un progéniteur ancestral commun (Leptobos indicus) vécu à l'époque du Pliocène (il y a plus de 2 millions d'années):
- Bos primigenius (l'ancien Uro sauvage, présent en Europe jusqu'au milieu des années 1600), de grande taille, avec un pelage rougeâtre à la naissance et gris à maturité, équipé de grandes cornes de section circulaire, en forme de lune chez le mâle et de lyre chez le femelle, considérée comme la principale progénitrice ou progénitrice de toutes les races macrocères, celtiques et podoliques;
- Bos longifrons, à tête allongée et à cornes courtes à section elliptique, répandu dans la région alpine, considéré comme le principal ancêtre de la race brune alpine et des races normandes;
- Bos frontosus, à large face et à courtes cornes horizontales, qui serait le principal ancêtre des races rouge pommelé d'Europe continentale;
- Bos brachiceros, avec un visage large mais court et des cornes courtes, considéré comme le principal ancêtre des races locales suisses et autrichiennes;
- Bos akeratos, acorne, dont l'existence en tant que souche autonome est cependant douteuse, considéré comme le principal ancêtre des races de glands.

le races bovines zébuines actuellement élevés dans le monde, ils dériveraient tous d'un seul progéniteur commun, maintenant éteint, qui était le Bos namadicus.

L'espèce Bos taurus s'accouple avec l'espèce Bos indicus, générant des individus inter-fertiles illimités qui ont donné naissance aux races Tauro-Indica (par exemple la race Santa Gertrudis), particulièrement résistantes aux climats tropicaux; s'accouple avec le genre Bison, à l'origine de petits animaux féconds, appelés Cattali; mais il ne s'accouple pas, pour amissia, avec l'espèce Bubalus bubalis.

Classification des principales races bovines

- Races laitières spécialisées: Frisona, Bruna, Modenese, Reggiana, Rendena, Burlina; Ayrshire, Jersey, Guernesey;
- Races à double usage: Pezzata rossa, Normanna, Grigia, Valdostana, Norica;
- Races de viande spécialisées:
Italien: Chianina, Romagnola, Marchigiana, Piémontais;
Français: Charolaise, Limousine, Blonde d'Aquitaine, Bleu Belge;
Britanniques: Shorthorn, Hereford, Aberdeen-Angus;
Rusticas: Maremmana, Podolica, Modicana, Sarda, Sardo-Bruna, Sardo-Modicana; Salèrs, Aubrac.

Liste des groupes ethniques bovins élevés en Italie, par ordre d'importance

- Races en cours de route, d'une consistance numérique inférieure à 5000 têtes chacune, d'intérêt presque exclusivement zoologique et / ou environnemental: Valdostana p.n., Cinisara, Modenese, Reggiana, Agerolese, Montana, Burlina, Cabannina, Pisana;
- Races locales ou régionales de consistance numérique modeste (5.000 ÷ 100.000 têtes), intérêt zootechnique régional: Romagnola, Grigia, Maremmana, Bruna de Sardaigne (officiellement Sardo-Bruna), Sarda, Podolica, Valdostana pr, Modicana de Sardaigne (officiellement Sardo Modicana) ), Rendena, Pinzgau, Pezzata Rossa d'Oropa;
- Races nationales importantes, de bonne cohérence numérique (100.000 ÷ 1.000.000 têtes): Piemontese, Marchigiana, Chianina, Modicana;
- Races cosmopolites de grande diffusion également hors d'Italie: Frisona, Bruna, Pezzata rossa.

par dr. Alessio Zanon - Université de Parme

Taureau de race British Longhorn (photo Alessio Zanon)


Vidéo: 30 Bovins Abattage