Races de porcs: Spot

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Origine, diffusion et caractéristiques de production

Race américaine originaire de Pologne Chine. Le type primitif du Spot provient principalement de la graisse et du saindoux; il a ensuite été transformé avec des caractéristiques prédominantes de carnaiole, tout en conservant une bonne aptitude à l'engraissement. La graisse de persillage est élevée, le rendement en milieu d'abattoir et la couleur de la viande brune. Il convient à la production de porc maigre et fournit des carcasses riches en coupes fines. Bonne prolificité. Robot de cuisine rustique et résistant, précoce et bon.
En Italie, il est importé et utilisé principalement comme sanglier croisé terminal pour la production de porcs lourds.

Caractéristiques morphologiques

Taille moyenne.
Taches écailleuses roses et noires. Soies blanches recueillies dans les zones pigmentées. Prévalence du noir sur le blanc.
Poils droits, doux et fins. Tête légère, profil droit ou légèrement concave. Les oreilles sont pendantes, petites tendant vers la forme triangulaire équilatérale. Griffin et lèvres rouges.
Membres solides. Dans le type primitif, les membres étaient courts, tandis que dans le type plus récent, ils sont de longueur moyenne.
Tronc long et élégant avec des masses de croupe bien développées et une ligne lombaire légèrement convexe.
Jambons larges et bien descendus jusqu'au jarret.

Spot italien - Caractères morphologiques

La National Pig Breeders Association (ANAS) gère le registre des races étrangères à diffusion limitée composé de divisions distinctes pour les races Spot et Hampshire.
- Type: de taille moyenne, harmonieux, caractéristique.
- Tempérament: vif, adaptable.
- Pelage et pigmentation: peau rose et noire ardoise: soies blanches collectées sur les zones pigmentées de la peau. Généralement, le noir prévaut sur le blanc, plus rarement l'inverse se produit. Parfois, autour des taches pigmentées, il y a des halos de coloration en raison du phénomène d'insertion de poils blancs sur la peau pigmentée.
- Tête: développement moyen, profil nasal frontal légèrement concave léger, yeux petits et vifs, cils et sourcils constitués de soies blanches, joues non pendantes, oreilles pendantes, petites tendant vers la forme triangulaire équilatérale, connectant le pavillon peu souvent. La région fronto-nasale est recouverte d'une peau rose et de poils blancs, courts et fins. Le griffon est couvert de peau rose, ainsi que les lèvres.
- Cou: longueur moyenne, fin et musclé avec un passage harmonieux vers le dos, la poitrine et les épaules.
- Tronc: long, élégant, avec des masses musculaires bien développées de la croupe, ligne de la colonne lombaire légèrement convexe typique mais harmonieusement jointe au garrot et à la croupe. Épaules musculaires bien soutenues sur le tronc par une puissante bande musculaire: poitrine large et profonde; hanches longues mais non descendues; croupe pleine, carrée, légèrement inclinée, queue haute attachée, torsadée, avec un arc noir bien développé, plus rarement blanc ou avec les deux couleurs dans des mèches distinctes. Ventre bien soutenu. Cuisse large, descente, au dos résolument convexe, très musclée avec une bonne globosité.
- Membres: de longueur moyenne, très robustes, avec une structure osseuse de puissance moyenne, de bons appiombi latéraux et antéro-postérieurs, les articulations de l'écorce doivent être dures et molles, les jarrets avec des tendons évidents et secs; pied correctement épissé, pastorale claire, ongles solides de couleur rose, courts, serrés. Généralement, les quatre membres sont élevés en hauteur.
- Allure: vive, vigoureuse, décontractée.


Sanglier de race tachetée (photo www.ansi.okstate.edu/breeds/swine)

Sanglier spot, sujet à petite taille (source photo ANAS)


Vidéo: Les animaux de la ferme: Le cochon